ディナー　2024.02～

四季折々の素材をいかした会席料理

そのときの旬の味を活かしながら、鹿児島産、国内産の新鮮な素材、そして「からだに優しい」にこだわった、健康の駅ならではのお食事をご堪能下さい。

（写真は一例です。季節に合わせメニューは変更いたします。）

和洋コラボレーション会席

鹿児島産の黒毛和牛や黒豚、魚介類をはじめ、地元で採れた新鮮なこだわり食材をふんだんに使用。季節感を大切にし、食材のはしり、旬、名残りの味わいを五感で楽しんでいただけて、満ち足りているのにスッキリ感が味わえます。

自然食「無塩・無糖食」会席

日本初の健康食「無塩・無糖食」は、調理過程での塩・砂糖を加えず、素材の味わいと旨みを最大限に活かした新しい健康食です。素材により一層こだわり、厳選した出汁や、オイル、お酢やハーブ、スパイス、果汁などを効果的に使用、当レストランのシェフたちが工夫に工夫を重ねた味わい深い感動の料理です。

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